Recette plat en sauce simple, facile et originale pour 3 personnes
Je vais vous avouer qu’il y a encore quelques mois, je n’avais jamais vraiment cuisiné dans ma vie. Les gens autour de moi rigolaient toujours de mon désintéressement à la cuisine. Mais depuis que je me suis mise à cuisiner, ça a été une révélation et depuis j’adore ça !! La preuve en est qu’aujourd’hui, tous mes proches raffolent de mes petits plats en sauce !!!
La recette que je vais vous révéler est assez simple et rapide dans sa préparation et en même temps elle risque de révolutionner votre cuisine car la sauce utilisée peut servir à réaliser un ensemble de plats : des paupiettes, veau… Son originalité risque de surprendre plus d’un de vos amis !! Vous n’aurez pas besoin d’être un chef cuisinier pour réaliser cette recette, elle est très facile et elle servira de base à tous vos futurs plats en sauce !
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients : (pour 3 personnes)
- 1 c à soupe d’huile de tournesol
- 6 paupiettes de veau
- 1 paquet de lardons
- 2 oignons
- 1 boîte de champignons de paris pieds et morceaux (conserve)
- ¼ de litre de vin blanc sec
- ¼ de litre d’eau
- 2 petits kubor
- 2 c à café de fond de veau
Important : la recette de ce plat en sauce ne peut se réaliser qu’avec une cocotte-minute
Préparation de la recette du plat en sauce en 9 étapes
- Émincez vos deux oignons pour anticiper la préparation (petite lamelles).
- Mettez 1 à 2 c à soupe d’huile au fond de votre cocotte pour éviter que les paupiettes ne collent trop.
- Placez-y les paupiettes et faites les dorer en les retournant régulièrement à feu fort quelques minutes.
- Une fois les paupiettes dorées, baissez le feu à feu moyen et ajoutez un paquet de lardons et vos deux oignons émincés dans la cocotte.
- Versez 2 minutes après vos champignons avec le reste. Mettez dans la cocotte 2 c à café de fond de veau pour donner du goût.
- Une fois que les lardons et oignons sont cuits dans la cocotte, ajoutez ¼ de litre de vin blanc sec et ajoutez ¼ de litre en même temps d’eau.
- Ajoutez enfin dans la cocotte 2 petits kubor et fermer votre cocotte entièrement en bloquant l’air et laisser cuire 45 minutes. Dans un premier temps, mettez à feu fort.
- Dès que vous entendez au bout de quelques minutes le sifflement de votre cocotte-minute, positionnez ensuite votre feu à feu moyen pour le reste de la cuisson.
- Au bout de 45 minutes, éteignez votre cocotte, laissez la vapeur sortir et c’est prêt !!! Vous pouvez accompagner cette recette à des pommes de terre, des pâtes, du riz….
Attention ! Les paupiettes doivent être recouvertes par l’eau et le vin blanc pour pouvoir cuire. Si elles ne sont pas entièrement recouvertes, rajoutez de l’eau si nécessaire et légèrement du vin blanc.
Je vous souhaite un très bon appétit !!!
N’hésitez pas à nous partager vos expériences et vos retours et à laisser des commentaires !!!
Cette recette de plat en sauce simple, facile et orginale a été rédigée suivant les conseils du chef Chouchou :)
