Recette saumon : découvrez ma sauce idéale pour accompagner votre saumon !

Recette saumon pour 2 personnes

Voici ma recette saumon pour 2 personnes (gourmandes).

  • Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients pour la recette saumon : (pour 2-3 personnes) :

  • 3 oignons
  • 150 g de beurre
  • Sauce pour nems
  • Vinaigre de vin rouge
  • 1/2 citron

Préparation de la recette saumon

Émincez vos oignons. Prenez ensuite une casserole et placez-y 150 g de beurre (voire 200 g si vous êtes nombreux) en le faisant fondre à feu moyen.

Une fois le beurre fondu dans la casserole, ajoutez vos oignons toujours à feu moyen et laissez cuire les oignons dans le beurre pendant un peu moins de 10 minutes pour laisser les oignons s’imprégner du beurre en remuant régulièrement.

Prenez ensuite du vinaigre de vin rouge et mettez dans votre casserole une équivalence d’un petit fond de verre normal (moins d’1/4 du verre), de manière à sentir une légère acidité dans la sauce.

Prenez un ½ citron et un couteau et piquer le citron avec le couteau pour extraire le jus dans la casserole. N’en mettez pas trop non plus de manière à conserver la douceur de la sauce.

Enfin, ajoutez de la sauce pour nems, environ 25 ml. Mélangez au fur et à mesure et goûtez pour ajuster en fonction de vos préférences.

La sauce pour nems permet d’adoucir l’ensemble de la sauce et d’apporter une saveur légèrement sucrée (même si à la base je n’aime pas les sauces sucrées).

Vous laissez le tout quelques instants sur le feu et votre sauce est prête !!!!!

Je l’utilise très souvent pour des poissons tels que le pavé de saumon, les pavés de truite cuits à la poêle mais cette sauce est tout à fait adaptée pour d’autres poissons, vous le verrez. Je peux également utiliser cette recette pour donner de la saveur à mes accompagnements, tels que des pommes de terre, du riz voire des pâtes.

Article recommandé :   Femme fatale : comment devenir la femme la plus attirante du monde

La tester c’est l’adopter !!!

Recette saumon en images

 

recette saumon

recette saumon

 
 

recette saumon

recette saumon

 
 

recette saumon

recette saumon

 

N’hésitez pas à nous donner vos retours d’expériences et à laisser des commentaires !!!!!

Cette recette simple a été rédigée suivant les conseils du chef Chouchou :)

Tests et avis des sites de rencontre