Recette facile et rapide : comment cuire un poulet en 5 minutes chrono !

Recette facile et rapide poulet pour 2 personnes

Voici ma recette facile et rapide poulet pour 2 personnes (gourmandes).

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 (bonnes) personnes :

  • 4 hauts de poulet
  • 1 pot de crème fraiche
  • 1 fond d’huile d’olive (10 cl environ)
  • 2 ou 3 oignons
  • Une fine pincée de sel
  • Une généreuse pincée de poivre (3 ou 4 tours de moulins)
  • Une généreuse saupoudrée d’herbes de Provence
  • Une généreuse saupoudrée d’épice de cumin en poudre (d’origine marocaine si possible)

Préparation de la recette facile et rapide poulet en 7 étapes

  1. Verser un fond d’huile d’olive dans un wok (10 cl environ) et ajouter un pot de crème fraîche
  2. Couper les oignons en petits morceaux et les verser dans le wok
  3. Bien écarter et piquer les 4 hauts de poulet puis les mettre par-dessus
  4. Ajouter une fine pincée de sel + une généreuse pincée de poivre (3 ou 4 tours de moulins)
  5. Ajouter une généreuse saupoudrée d’herbes de Provence + une généreuse saupoudrée d’épice de cumin en poudre (d’origine marocaine si possible)
  6. Mettre un couvercle sur le plat
  7. Faire cuire à feu doux voire très doux

5 remarques sur la recette facile et rapide poulet

1 / Privilégiez le wok

Si vous ne disposez pas de wok, la recette facile et rapide poulet peut se faire dans une sauteuse ou une poêle haute.
Un récipient type wok est cependant fortement conseillé pour son adhérence (éviter que le poulet et la sauce accrochent) et son mode de cuisson.

La forme évasée du wok favorise en effet une cuisson plus douce du poulet et de la sauce.

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2 / Décongelez le poulet avant

Si vous décongelez le poulet à la dernière minute, pensez à le mettre dans le micro-ondes en mode décongélation avant de le mettre à cuire pour éviter de diluer la sauce. Un poulet qui décongèle pendant la cuisson perd de son eau. Si vous ajoutez de l’eau à la sauce, elle va être moins épaisse.

Pensez aussi à bien l’écarter et le piquer. Le mettre à feux très doux pendant 10 minutes supplémentaires, soit 30 minutes de cuisson au total (au lieu de 20).

3 / Pensez au couvercle

Pendant toute la durée de la cuisson, pensez à mettre un couvercle sur le wok pour que le plat mijote !!
C’est très important car c’est ce qui permet d’épaissir la sauce, de lier la crème fraîche à l’huile d’olive pour produire l’effet velouté, et de cuire l’intérieur du poulet.

La seule fois où vous devez enlever le couvercle, c’est pour tourner le poulet.

4/ Le poulet doit baigner dans la sauce
Lorsque vous versez le poulet dans le wok, il doit reposer sur le lit d’oignons et la sauce crème fraîche + huile d’olive.
Il ne faut pas que le poulet soit en contact direct avec le feu, sinon la peau et la viande risquent de cramer.

5 / Tournez régulièrement le poulet

Pendant toute la durée de la cuisson, pensez à tourner régulièrement le poulet (toutes les 5 minutes environ) pour éviter que la peau et la viande soient cramées.

Votre avis sur cette recette facile et rapide poulet

Vous voyez ? Il n’y a rien de plus simple, cette recette est super facile et rapide
!!!
Qu’est-ce que vous en pensez ? Vous avez testé ? N’hésitez pas à nous donner votre avis sur cette recette facile et rapide !

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Cette recette facile et rapide a été rédigée suivant les conseils du chef Loulou :)

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