Recette simple Cannelloni pour 2 personnes
Voici ma recette simple Cannelloni pour 2 personnes (gourmandes).
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 2 (bonnes) personnes :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (voire 3)
- 1 ou 2 oignons
- 1 à 2 gousses d’ail
- 2 œufs
- 10 cannelloni
- 500 grammes de farce à légume de porc toute prête
- Une fine pincée de sel
- Une généreuse pincée de poivre (3 ou 4 tours de moulins)
- Une généreuse saupoudrée d’herbes de Provence
- 125 grammes de gruyère râpé
- 250 grammes de purée de tomate toute prête (boite de 500 grammes)
Préparation de la recette simple Cannelloni en 9 étapes
- Couper en petits morceaux les oignons et les gousses d’ail
- Verser 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle, faire dorer l’oignon et l’ail pendant 10 minutes à feu doux
- Dans un saladier, mélanger la farce à légume de porc, les œufs, le sel, le poivre et les herbes à l’aide d’un mixeur type « Mixer Ultra Compact HB4061 » de la marque SEB
- Ajouter le tout dans la poêle en faisant cuire 10 minutes
- Transvaser la préparation de la poêle dans le saladier et laisser refroidir 5 ou 10 minutes
- Étaler le fond du plat de purée de tomate (environ 150 grammes, tout dépend du plat à four)
- Déposer la farce obtenue dans les cannelloni à l’aide d’une cuillère à soupe (ou le faire manuellement à la main comme moi) et les déposer dans le plat
- Verser le reste de la sauce sur les cannelloni et parsemer le tout de gruyère
- Enfourner 40 minutes au four à 180 degrés jusqu’à ce que les cannelloni soient dorés et que la sauce bouillonne
Recette simple Cannelloni en images
recette cannelloni : mélange de la farce dans la poêle
recette cannelloni : farce mixée dans le saladier
recette cannelloni : purée de tomate au fond du plat
recette cannelloni : cannelloni farcis dans le plat
recette cannelloni : cannelloni avec gruyère
recette cannelloni : cannelloni après cuisson
3 remarques sur la recette simple Cannelloni
1 / Mixer dans la farce !!!
Pensez à mixer uniquement dans la farce, ne mixez pas en surface !! Gare aux éclaboussures sinon !!
2 Égouttez le plus de jus possible
A la fin de l’étape 4, faites cuire à feux vif pendant 2 minutes afin d’égoutter le plus de jus possible. Cela évite d’en mettre partout pour farcir les cannelloni et de se brûler les doigts si vous le faites à la main !!!
3 / Laisser refroidir 10 minutes la préparation avant de farcir
Si vous optez comme moi pour farcir manuellement les cannelloni, je vous conseille fortement d’attendre 5 ou 10 minutes pour laisser refroidir la farce.
Cela évitera de vous brûler !!! Pensez aussi à laisser couler un filet d’eau froide et trempez vos mains entre 2 cannelloni à farcir !!
Votre avis sur cette recette simple Cannelloni
Vous voyez ? Il n’y a rien de plus simple, cette recette est originale et gourmande !!!
Qu’est-ce que vous en pensez ? Vous avez testé ? N’hésitez pas à nous donner votre avis sur cette recette simple, originale et gourmande !
Cette recette simple a été rédigée suivant les conseils du chef Loulou :)